同样是老饭骨啊,我跟着他做过麻婆豆腐,你知道他们怎么做的么 主料豆腐 更别说豆瓣酱和豆豉 一定要切碎 勾芡都要三步走的讲究。
最后出品的是色香味俱全且考究的传统手艺麻婆豆腐。
我自己按他这么做的时候,光撵完筛出来的花椒粉,那香气我就幸福的闻了好久。
按老饭骨的手法做饭,第一因为他们用的全是家常灶具材料,第二就是为了用家常灶具也能体会这些传统手法做饭的快乐的。
至于他这期做的这个惠灵顿牛排能吃么,能吃,但…。
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